Supervisor de Operaciones - Restaurante Oriental Master Kong

Buscamos un Supervisor de Operaciones comprometido con la excelencia, que garantice el cumplimiento de estándares operativos en nuestros locales, impulse el rendimiento de los equipos, supervise indicadores clave y acompañe la implementación de nuevas marcas y procesos. El candidato ideal tendrá visión de mejora continua, habilidades de liderazgo y capacidad para coordinar con diversas áreas del negocio.

Funciones

• Supervisar estándares y procesos operativos, BPM, bioseguridad y presentación en tienda.
• Controlar indicadores clave: ventas, mermas, productividad, costos, calidad y experiencia del cliente.
• Acompañar y formar a los administradores de tienda y equipos operativos.
• Coordinar con RRHH, logística, calidad, marketing y mantenimiento para una operación integral.
• Liderar procesos de inducción, capacitaciones y refuerzos operativos.
• Participar en la implementación y apertura de nuevas marcas o locales.
• Elaborar reportes operativos y dar seguimiento a planes de mejora y hallazgos.

Requisitos

• Técnico o universitario en Gastronomía, Administración, Ingeniería Industrial o afines.
• Mínimo 3 años de experiencia como supervisor en restaurantes, fast food, retail o consumo masivo.
• Conocimiento en BPM, bioseguridad, control de costos, manejo de equipos.
• Excel intermedio, manejo de sistemas POS, experiencia con KPIs.
• Deseable contar con movilidad propia (no excluyente).
• Disponibilidad para trasladarse entre locales.

Competencias

• Liderazgo en campo
• Buen comunicador
• Resolutivo y organizado
• Capacidad de formar equipos
• Trabajo bajo presión
• Alto enfoque en resultados

Beneficios

• Planilla desde el primer día
• Bono fijo mensual
• Bono por metas
• Movilidad entre S/ 300 y S/ 400
• Descuentos corporativos en consumo
• Oportunidad de desarrollo profesional
• Involucramiento en proyectos de crecimiento y expansión